蘭芳園于1952年由林木河創(chuàng)辦，并創(chuàng)辦港式飲料“鴛鴦”，以茶袋沖制、俗稱絲襪奶茶的香港式濃滑奶茶，其奶茶使用來(lái)自斯里蘭卡科倫坡的“季后茶葉”及馬來(lái)西亞的植脂奶沖制。除奶茶外，蘭芳園供應(yīng)傳統(tǒng)茶餐廳食品如多士、三文治等，其他食品包括蔥油雞扒撈丁(撈出前一丁面)、奶油豬仔包、豬扒包、番茄薯仔湯通粉等。每日吸引不少名人、中環(huán)上班族及海外旅客慕名光顧，其門外常見排隊(duì)等候的人龍。

　　蘭芳園的絲襪奶茶做法非常講究，首先將茶葉裝入布袋，沖入開水，在鐵皮壺中煮幾分鐘。據(jù)說(shuō)沖茶用的茶葉有四、五種之多，是按不同的品種和比例搭配好的，這個(gè)搭配是控制奶茶味道的關(guān)鍵所在。然后把布袋提起，拎到另一個(gè)茶壺里，用煮茶的水回沖，就這樣來(lái)回對(duì)沖幾次，叫做撞茶。據(jù)說(shuō)這是影響奶茶口感的重要操作步驟。隔茶的布袋用久了變成咖啡色，像一只絲襪，絲襪奶茶因此而得名。