標簽: 麥香基,麥香基加盟
西式快餐是非常受吃貨們喜歡的,加盟開店的利潤也是非常高的,麥香基是非常有特色的一個項目,作為一家西式快餐品牌口味上面是非常有實力的,同時因為是西式快餐,所以深受街頭食客的喜愛,使得麥香基加盟店在市場上行的發(fā)展火熱。那么,麥香基門店經(jīng)營者怎么運營來滿足市場需求?
1、確保大家都待在合適的位置上
有時候麥香基門店對于招聘過來的員工去接管一項工作,可能這項工作并不適合他,而他也可能并不喜歡。所以此時好做一個小小的測試,讓他切身實地去感受下在餐飲環(huán)境下工作的感受,去真實地獲取他的直觀感受。一定要確保大家都待在自己喜愛的崗位上,才能以飽滿的熱情投入工作中。
2、在餐飲服務行業(yè)工作有些犧牲是必須的
需要犧牲的就是時間,舉個簡單的例子來說,別人出去逛街、K歌、游玩,而你卻只能在周末節(jié)假日里忙碌。此外,別人都會有充足的時間來休息,而你卻要起早貪黑,可能每天凌晨就得開始準備麥香基所需的餡料(比如蔬菜、水果、醬汁、肉類、海鮮等)。對于員工的犧牲,你作為老板也要銘記在心,合理地安排大家的休息輪班時間。
3、快速過渡到并適應自己的Boss身份
當你接手一家麥香基店后,如果還想繼續(xù)經(jīng)營,很顯然你必須盡快向當?shù)叵嚓P(guān)部門申請通過。接下來就是要切實解決客戶的需求了,要了解他們想要的是什么,要將菜單上的新品條目展示出來,比如什么口味的西式快餐之類的。一定要讓客戶們感受到新的品牌變化,比如服務水平、菜品品質(zhì)、菜品價值。
4、充分利用互聯(lián)網(wǎng)的力量來吸引訂單
不得不說當下互聯(lián)網(wǎng)的力量還是很強大的,所以你一定要充分利用各大網(wǎng)上外賣預定門戶網(wǎng)站,比如餓了么、美團外賣、百度外賣、大眾點評等。同時利用這些外賣平臺在麥香基門店下訂單還能幫助你節(jié)省很多不必要的工作,下單先后順序一目了然,而客戶的資料也很清晰,無需人工整理。
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