標簽： 餐飲,創(chuàng)業(yè)
創(chuàng)業(yè)者想要開一家餐飲店，千萬不要輕易打折。很多人認為開餐廳容易，賺錢也多，市場大，門檻低，每天都能接觸到現(xiàn)金。但實際上，餐飲業(yè)的成活率很低，不到15%。平均周期只有一年左右，甚至短至三個月。創(chuàng)業(yè)者面臨的最大問題是租金和人工成本。如果房租超過營業(yè)額的15%，人工超過營業(yè)額的20%，那么就要小心了，離倒閉也不遠了。此外，流量成本也是一個重要的問題。在現(xiàn)代社會，吸引顧客需要花費大量的成本。因此，創(chuàng)業(yè)者應該謹慎對待打折這個問題。
在餐飲行業(yè)，不要輕易相信“酒香不怕巷子深”的說法。在開店之前，一定要想好如何用低成本獲得流量。如果沒有一個好的解決方案，成功是很難實現(xiàn)的。如果只是拼便宜賣苦力，最終也難以獲得長期的成功。因此，門檻并不低。
在餐飲行業(yè)，不要隨便打折。經(jīng)常打折的餐廳往往離關門不遠。如果你的飯店經(jīng)常打折，顧客會形成這個店只值這個價格的印象，一旦停止打折，生意就會很差。顧客需要的是價值，而不是便宜的價格。因此，我們的價值一定要高于價格，才能實現(xiàn)良好的性價比。
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