標(biāo)簽： 巴比饅頭
開一家巴比饅頭店能創(chuàng)收10億佳績？俗話說：“一日之計(jì)在于晨，一年之計(jì)在于春”。早晨，各種各樣的早餐叫醒著你的味蕾，看著美食，你是否會有所停留。吃包子饅頭是中國人們非常喜愛的美食之一，尤其是現(xiàn)如今的芭比饅頭，深受大眾喜愛。
沒有一個(gè)人的人生是沒有波瀾的，包子、饅頭這種不起眼的小買賣，怎么做成了大生意?來看巴比饅頭創(chuàng)始人劉會平的創(chuàng)業(yè)故事。作為芭比饅頭的創(chuàng)始人——劉會平，也是在經(jīng)歷重重磨難才有今天的輝煌成就。
1998年安徽小伙兒劉會平初到上海，用手頭僅有的幾千元開了一個(gè)十幾平方米的包子鋪。但由于不了解上海居民的口味偏好，在開店不久走后，他的店很快就關(guān)門了，當(dāng)時(shí)自己所有家當(dāng)都虧得精光。在此之后，劉會平也嘗試過其它食品店，很不幸都不成功，生活的重?fù)?dān)以及各方面的壓力，最終他還是決定回到自己最擅長的包子、饅頭上。
劉會平但要從不計(jì)其數(shù)的包子饅頭店中脫穎而出，談何容易?經(jīng)過長時(shí)間對其他包子饅頭店的觀察。細(xì)心的劉會平發(fā)現(xiàn)，小店價(jià)格便宜，但衛(wèi)生卻很差;大門店衛(wèi)生相對好，但價(jià)格也高，而且都是機(jī)器攪拌制餡，口感不夠脆，沒有達(dá)到大眾的喜愛，這一下子難倒了劉會平。
2000年，合理總結(jié)出大、小包子鋪的缺點(diǎn)，劉會平重操舊業(yè)，取名“劉師傅大包”。為了迎合上海居民的口味，他做了許多新嘗試。為保證肉的味道純正，他專門從安徽鄉(xiāng)下采購天然飼料喂養(yǎng)的豬肉;他的菜餡全部由人工切碎，這樣青菜的口感好，非常脆;他在價(jià)格上也走親民路線，最初一個(gè)包子只賣7毛錢。
劉師傅大包”迅速紅火起來，2003年，為了吸引更多年輕人，劉會平將之改名為“巴比饅頭”。2004年初，劉會平已經(jīng)開了10多家直營的巴比饅頭店，加上親戚朋友品牌加盟的門店，共計(jì)20多家。
但真正讓巴比饅頭走上快車道的，是2005年開始啟動的品牌加盟，這種低成本的擴(kuò)張模式讓巴比饅頭在當(dāng)年9月就突破了50家店，2010年突破500家。目前的1368家店中，直營店只占比約10%。
此后隨著生意越做越大，門店越開越多，劉會平成為名名副其實(shí)的“饅頭大王”，對此劉會平也做了相應(yīng)的改革。比如學(xué)習(xí)肯德基、麥當(dāng)勞的形式，樹立中央工廠，對產(chǎn)品實(shí)行規(guī)范化制造。2008年，劉會平在上海建立起中央工廠，可以給1800家門店供貨。2016年 ，花巨資建成了面點(diǎn)透明工廠，為了確保食材的新鮮打造了冷鏈配送物流。
2018年芭比饅頭達(dá)到將近10億的營收業(yè)績，絕對是行業(yè)中的佼佼者。如今的巴比饅頭早已從實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的蛻變，我也相信它會越來越好！現(xiàn)在餐飲加盟網(wǎng)中，饅頭行業(yè)的加盟品牌數(shù)量是非常多的，并且其口感與味道也各不相同，不過其中像巴比饅頭有著特色的饅頭品牌還是很少的。該品牌是一個(gè)非常不錯(cuò)的加盟項(xiàng)目，在市場中有著非常廣闊的發(fā)展商機(jī)，能夠幫助加盟商更輕松創(chuàng)業(yè)!
據(jù)市場品牌數(shù)據(jù)反饋：99%的成功留言開始這個(gè)項(xiàng)目就是您想開的連鎖品牌店。
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