標簽： 久久鴨脖加盟,餐飲加盟網(wǎng)
餐飲行業(yè)是很多人都看好的行業(yè)，在其中又有不同的餐飲加盟品牌可以選擇，現(xiàn)今很多人都會選擇熟食鹵味進行創(chuàng)業(yè)選擇，在餐飲行業(yè)中久久鴨脖是比較火爆的，那么在選擇鹵味創(chuàng)業(yè)加盟，有哪些需要注意到的點呢?
鹵味工藝分為黃鹵、白鹵、紅鹵等等種類眾多，口味也有香辣、麻辣、甜辣等，加上消費者眾口難調，很多鹵味創(chuàng)業(yè)者就不知道選擇什么樣的口味去吸引消費者，那么有些創(chuàng)業(yè)者就會選擇各種口味都上一點，這樣只要顧客來買，我就有對應的口味去賣。這樣乍一看是沒問題的，可是你有沒有想過，每個地區(qū)消費者的口味基本上都是固定的，加上現(xiàn)在鹵味門店基本上面積都不是很大，這就決定了，我們不可能存放過多的鹵味，你每一種鹵味口味放一點，可能就會導致有的剩太多，有的可能被消費者買著買著就沒了!所以我們要做到，以一種產(chǎn)品為主導，兼之一些熱銷產(chǎn)品，搭配銷售。
不管誰做都能成功的創(chuàng)業(yè)項目要慎重考慮
沒有技術含量的事，你能做別人也能做，現(xiàn)在一些廣告在宣傳鹵味加盟的時候，就會夸大其詞，說我們做的鹵味技術，是個人就會，根本就沒有難度。但是，你想想，沒有任何技術含量的事，你能做，別人也能做，都能掙錢的事，大家還不都搶著去做，還能輪到你?所以，在選擇鹵味加盟前，一定要了解，你要加盟的品牌，是不是有真技術、有特色。選擇你有特長的鹵味，別人學不會的鹵味技術，這樣，你就贏在了起跑線上了。一只板栗鴨通過6項技術革新，13道秘方工藝，16味特制中草藥，26種天然香辛料鹵制而成。在鄭州擁有70余家門店，其招牌板栗鴨銷量火爆，是一款深的市民喜愛的居家美味。
調整正確心態(tài)迎接生意起伏
鹵味生意有起有落，要調整心態(tài)，任何創(chuàng)業(yè)項目都不可能總是盈利的，要有一個良好的心態(tài)。餐飲鹵味行業(yè)也是如此。鹵菜行業(yè)有淡季也有旺季。一般來說，在夏季可以達到銷售高峰，好的時候，一天賣個幾千塊錢也是常事，冬季來說，鹵味就銷量相對較小，進入了淡季。我們要正確認識到鹵菜的行業(yè)特色，在旺季的時候要做業(yè)績，在淡季的時候要做口碑。這樣，鹵味店才能長久盈利下去。如果因為生意差點，就開始心急了，那可能你就要加入創(chuàng)業(yè)失敗者大軍了。
資金不充足盲目擴大門面不可取
穩(wěn)扎穩(wěn)打，不要在資金不充足情況下就盲目擴大門面，有些鹵味創(chuàng)業(yè)者，剛開始發(fā)現(xiàn)生意還不錯的時候，就想著再開一家，多掙一點。這樣帶來的壞處就是萬一遇到生意低谷的時候，就會導致資金跟不上，資金一旦跟不上，就可能會鹵味進貨減量，甚至想出一些降低成本的低端手法，這樣一來，口味一變，消費者時間一長，自然也就不再消費了，不僅消費者不來了，門店的口碑也做差了，以后再想用這個品牌做鹵味，基本上也就沒可能了。
現(xiàn)在飲食行業(yè)的利潤都是挺不錯的，鹵味店的利潤更加豐厚，成本低，快消方便，量大。一般來說毛利能達到百分之六十左右，除去各種開銷純利潤也能達到百分之四十左右，是很能掙錢的一個投資項目，但久久鴨脖還是要提醒您，注意防范以上四種風險。
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