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想開(kāi)老城街重慶小面不知如何下手，看看這些應(yīng)

時(shí)間：2019-05-20 ???來(lái)源:餐飲加盟網(wǎng) ????

標(biāo)簽：老城街重慶小面加盟,老城街重慶小面官網(wǎng)

　　餐飲業(yè)相對(duì)其他行業(yè)是一個(gè)回本快、門檻低的理想投資項(xiàng)目，很多小本投資者在創(chuàng)業(yè)之初都會(huì)優(yōu)先考慮餐飲業(yè)，尤其是餐飲業(yè)中一枝獨(dú)秀的老城街重慶小面。但大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者沒(méi)有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)如何開(kāi)辦一家老城街重慶小面知之甚少，今天，小編給大家簡(jiǎn)單介紹一下老城街重慶小面的開(kāi)店流程。

老城街重慶小面

　　一，籌集資金。

　　不管你做什么項(xiàng)目，決定你項(xiàng)目大小、規(guī)模、品質(zhì)的一步始終就是它，啟動(dòng)資金!你準(zhǔn)備投入多少錢?能夠承受多大的虧損?去掉必備的流動(dòng)資金后，剩下的錢夠不夠房租、裝修還有工人工資?開(kāi)店之前，先給自己的資產(chǎn)提前做一個(gè)預(yù)算，如果有50-60萬(wàn)的預(yù)算，可以開(kāi)一個(gè)700-800平米的大店。如果只有5-10萬(wàn)的預(yù)算，那么就選擇100-200平米的小老城街重慶小面，但一定要備足流動(dòng)資金，否則一旦缺錢，前面的努力都會(huì)前功盡棄!

　　二，選址裝修。

　　老城街重慶小面是“落地生根”的實(shí)體店，所有的傳統(tǒng)餐飲業(yè)都是如此，一旦選址出現(xiàn)差錯(cuò)，那就不用指望顧客來(lái)消費(fèi)了。優(yōu)越的老城街重慶小面位置具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：

　　1，處于商圈內(nèi)部或者靠近商圈，常住人口和流動(dòng)人口較多。

　　2，附近有其他餐飲店，有“抱大腿”的機(jī)會(huì)。

　　3，環(huán)境好，并且有足夠的停車位。

　　選址確定以后，就是老城街重慶小面裝修的問(wèn)題了，裝修的時(shí)候切記方格式灶臺(tái)，在條件允許的情況下要添加具有文化氣息的裝飾品和隔墻，細(xì)節(jié)上多用金屬和玻璃，營(yíng)造出輕松的用餐環(huán)境，突出老城街重慶小面的格調(diào)和主題氣息。

　　三，招兵買馬。

　　做多大的老城街重慶小面，就要招對(duì)應(yīng)數(shù)量的廚師和員工，要合理運(yùn)用人力資源，比如和高層管理交流老城街重慶小面布局、定價(jià)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)營(yíng)策略等等，和廚師長(zhǎng)溝通菜品和底料搭配等等，和員工溝通工作分配的問(wèn)題等等。開(kāi)老城街重慶小面是一門細(xì)活，多年的發(fā)展讓老城街重慶小面的利潤(rùn)空間已經(jīng)不多了，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)好各個(gè)環(huán)節(jié)有利于老城街重慶小面的營(yíng)利，最好再進(jìn)行一個(gè)試運(yùn)營(yíng)，以免開(kāi)業(yè)的時(shí)候手忙腳亂。

　　四，運(yùn)營(yíng)管理。

　　小店看運(yùn)營(yíng)，大店看管理。運(yùn)營(yíng)管理直接關(guān)系到一家老城街重慶小面興盛成敗的問(wèn)題，對(duì)于運(yùn)營(yíng)期間的老城街重慶小面，老城街重慶小面主要做好以下幾點(diǎn)內(nèi)容：

　　1，質(zhì)量控制。確保產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，不要說(shuō)靠關(guān)系生存這些話，客人滿意了才是王道，客人不滿意再好的關(guān)系都會(huì)拜拜!

　　2，成本控制。房租、工資、廣告、采購(gòu)等等，要盡量降低投入，堅(jiān)持“能省則省”、“錢要花在刀刃上”的觀念，包括潲水、廢紙、啤酒瓶蓋，所有的資源都要利用起來(lái)，長(zhǎng)久下來(lái)都能夠節(jié)約成本!

　　3，風(fēng)險(xiǎn)控制。預(yù)防餐飲業(yè)的兩顆定時(shí)炸彈——消防安全和食品安全，一旦出現(xiàn)這兩方面的問(wèn)題，那就可以提前關(guān)門大吉了。

　　想開(kāi)老城街重慶小面不知如何下手，看看這些應(yīng)該能幫到你，老城街重慶小面更好的滿足了顧客的需求，不管是選材還是制作，都滿足了消費(fèi)者的需求，讓消費(fèi)者體驗(yàn)不一樣的美味，更好的贏得了他們的青睞。而且加盟開(kāi)店，總部提供一系列的扶持政策，搞定你的開(kāi)店擔(dān)憂，前景誘人。如果你對(duì)此項(xiàng)目感興趣，留言咨詢一下，讓中國(guó)十大餐飲品牌排行榜網(wǎng)為你的成功鋪路吧。

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